Bodegas Resalte

Bodegas Resalte nace con la filosofía de elaborar vinos de autor, hechos a medida, en el que cada viñedo, elaboración y crianza está pensada de forma específica. Un carácter marcado en el que el terroir se abre camino y la crianza conjuga un papel de mejora de las características de las uvas autóctonas de Ribera del Duero: Tempranillo para la elaboración de vino tinto y Albillo Mayor para vino blanco. Todo buen vino requiere de unas uvas excelentes. Mediante una vendimia manual, los racimos son seleccionados uno a uno y transportados únicamente en pequeñas cajas y cajones. En bodega, la uva pasa por un proceso de enfriamiento para preservar los racimos de la oxidación. Tras 24 horas, las uvas se seleccionan por segunda vez mediante el empleo de una mesa de selección.