Empresas participantes
I.G.P. Morcilla de Burgos
IGP
La IGP Morcilla de Burgos certifica su autenticidad, calidad y vínculo con la tradición y región de Burgos, promoviendo su valor cultural.
Morcilla de Burgos
La Morcilla de Burgos es un embutido tradicional elaborado con cebolla horcal, arroz, sangre y especias. Producto tradicional y reconocido.
Historia e ingredientes:
La morcilla de Burgos es un embutido tradicional de la provincia de Burgos, en Castilla y León, España. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando se incorporó el arroz como ingrediente principal, traído desde Valencia por los carreteros que transportaban madera.