Oro de Castilla

Suelo: Sí, antes por aquí había agua. Por eso, los suelos de la verdejo se caracterizan por los cantos rodados y piedras aluviales, que mezcladas con arena y arcilla da esa naturaleza especial a la uva verdejo. ¡Pero ojo! El suelo de la Sauvignon se caracteriza por la caliza degradada, muy frágiles, que hace que la raíz pase de forma sencilla y aporte unas sales minerales únicas a esta uva. Uvas: Verdejo: la reina (ahora que nos oye nadie). Con racimos pequeños, bayas con forma elíptica de poco tamaño con una piel de color verde amarillento y pulpa verdosa. | Sauvignon Blanc: el toque rebelde y diferentes. Con unas bayas pequeñas y de color verdoso, forman un racimo compacto y de poco tamaño. Tienen una pulpa jugosa y aromática. Vinos: Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Verdejo: Vinos con aromas balsámicos de menta y eucalipto fresco. Siempre presente la pera y el melocotón (y prometemos que no plantamos esos frutales al lado) | Sauvignon Blanc: vinos con matices a frutas tropicales. Le gustan mucho las sales minerales... y eso se nota.